柚子搾り機の製作 ― 2025年12月08日 04時13分
家には柚子の木が２本あるんですが
今年も果実がたくさん出来てました。
いつも無農薬でのほったらかし栽培です。
例年ならこんな搾り機を作って果汁を絞るんですが
これが時間がかかる大変な作業なんです。
数個ならいいのですが個数があると嫌になります。
そこで楽をするため ^^;
前から作りたかった木製の搾り機を
作ってみることにしました。
市販のものやネット上にある諸先輩方のブログ記事を
参考に作りました。
皆さんいろいろと苦労されて作られているようで
大変参考になりました。
搾り機の搾る部分は抗菌性のヒノキを使います。
ホームセンターに買い出しに行きました。
長い板の主要な部分は機械でカットしてもらいます。
１カット５０円ですがめっちゃ綺麗に切れます。
直角がきれいに出ますので箱とか組みたときにバッチリなので
最近はよく利用します。
設計は汎用の２次元CADで行います。
CAD上で知りたいところの寸法が出るので
もうこれはめっちゃ便利です。
切り出した木材を加工していきます。
使う道具は丸鋸、
ジグソー、
ディスクグラインダー、
ボール盤、
インパクトドライバーなどの持っている電動工具を
もう全部総動員します。（笑）
本体の部分が完成しました。
さすがヒノキ。
紙やすりで削るといい匂いがして綺麗です。
真ん中にステンレス製の刃（L金具）を付けることによって
上板を押し付けると真っ二つに割れて、てこの原理で
楽に搾る仕組みです。
まだこのままだと実際には使えないので杉材を使って脚を作る
ことにしました。
ここでも設計にはＣＡＤが大活躍です。
どれくらい傾ける角度にしようか？
とかいろいろパソコン上でいくらでも検討できるのですから。
簡単な設計図面ですが製作時にこれがあるとないとでは大違い。
いい時代になりました。
位置関係はＣＡＤ上で寸法が出るのでバッチリです。
自作の柚子絞り機が数日で完成しました。
さっそく山に行って柚子を取ってきます。
みかん箱に２つぐらいありました。
軽く洗ってさっそく初絞りです。
柚子を置いて
ぐちゃ～と潰します。
種がめっちゃ出ます。
種もぬめりとかあるので化粧水とか作るのに使えるようです。
皮もいろいろと利用方法があるようです。
柚子は捨てるところは無いと言われており
果汁、皮（外皮・白いワタ）、種まですべて活用できるそうです。
でもizuyanは果汁以外はいらないので捨てます。^^;
いい感じでガンガン搾れます
ある程度ボールに溜まったら瓶やペットボトルに詰めます。
結果
これだけ果汁が取れました。
柚子の絞り果汁は、買うとめちゃくちゃ高い高級品です。
自家製ポン酢、ドレッシング、飲み物とか
いろいろと使えます。
数日置いていて何気なく見たら果汁が３層に分離してました。
ネットで柚子果汁の３層について調べてみました。
成分の比重によって上層、中層、下層に分離するようです。
使い道はポン酢もいいけどizuyanはやっぱり焼酎割ですね。
AIに焼酎に混ぜて飲むならばどの部分がいいか？
と聞いたところ、
焼酎に混ぜて飲む場合、柚子の中層（果汁）と上層（精油）を
混ぜ合わせた状態が、最も美味しく、香り高く楽しめます。
という回答でした。
まあ結論は果汁をよく振って混ぜてから
焼酎に混ぜればよいということみたいです。
去年は２本で1年間ぐらいは持ったので今年は余るかも。
さあ飲みまくるぞ・・・。^^;
by.izuyan
ハマチ頂きました。 ― 2025年12月02日 05時57分
釣友のK.Kさんから、ハマチいります？
とLINEが有りました。
いる！と即答（笑）
ジギングで３匹釣れたので家まで持ってきてくれるとのこと。
ありがとうございます。！！^^;
釣った中で一番大きい６０ｃｍオーバのハマチを
頂きました。
家の流し台にウロコを取ってから
とりあえずまな板を２枚を並べて置いてみました。
デカい。
どうすればいいんだろ？
これ。
izuyan食べるのは大好きですが魚をおろすのは苦手なんです。
しかも青物でデカいし。
錆びた出刃包丁を研いでハマチのさばき方を
ネット動画で検索します。
アラは畑から取ってきた大根（まだ小さい）と一緒に
ハマチ大根に。
大根との相性が抜群です。
本体は３枚におろして旨味を増すため
冷蔵庫で一晩寝かせました。
次の日、刺し身と
ハマチの唐揚げを作ってみました。
その次の日はハマチ丼です。
残念！写真がどっかにいっちゃった。
その次の日はハマチの切り身を竜田揚げにして
ご飯の上にのせてカツの代わりに。
ハマチカレー
しばらくの間はハマチ三昧。
最近、物価がなんでも高くてスーパーで売ってる
小さなゼンゴアジでもめっちゃ高いです。
そんな時代にハマチ一匹を丸ごと贅沢に
食べられるとはなんという幸せでしょうか？。
釣りっていいですね。
Ｋ．Ｋさん,ハマチのお裾分けありがとうございました。(^^)
美味しかったです。
by.izuyan
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