ハマチ頂きました。2025年12月02日 05時57分

釣友のK.Kさんから、ハマチいります?

とLINEが有りました。

いる!と即答(笑)

ジギングで3匹釣れたので家まで持ってきてくれるとのこと。




ありがとうございます。!!^^;

釣った中で一番大きい60cmオーバのハマチを

頂きました。




家の流し台にウロコを取ってから

とりあえずまな板を2枚を並べて置いてみました。

デカい。




どうすればいいんだろ?

これ。

izuyan食べるのは大好きですが魚をおろすのは苦手なんです。

しかも青物でデカいし。

錆びた出刃包丁を研いでハマチのさばき方を

ネット動画で検索します。





アラは畑から取ってきた大根(まだ小さい)と一緒に

ハマチ大根に。




大根との相性が抜群です。




本体は3枚におろして旨味を増すため

冷蔵庫で一晩寝かせました。




次の日、刺し身と




ハマチの唐揚げを作ってみました。




その次の日はハマチ丼です。

残念!写真がどっかにいっちゃった。

その次の日はハマチの切り身を竜田揚げにして




ご飯の上にのせてカツの代わりに。




ハマチカレー




しばらくの間はハマチ三昧。


最近、物価がなんでも高くてスーパーで売ってる

小さなゼンゴアジでもめっちゃ高いです。

そんな時代にハマチ一匹を丸ごと贅沢に

食べられるとはなんという幸せでしょうか?。

釣りっていいですね。

K.Kさん,ハマチのお裾分けありがとうございました。(^^)

美味しかったです。

by.izuyan

コメント

_ K.K ― 2025年12月14日 21時06分

こんばんはK.Kです。

また大物釣れたらお届けいたします。

ショアジギは投げて巻くの繰り返しなので極力軽いタックル使用しております。

東レのトレカT1100素材はパッツン系で私好みです。

T1100←ターミネーターみたいでしょ。

_ izuyan ― 2025年12月15日 05時11分

K.K さんおはようございます。

この間はハマチありがとうございました。

小物でもいいのでまたよろしくお願いします。^^;

トレカT1100素材?最初トレーディングカードかと思いましたが

調べてみると東レの第3世代の素晴らしい炭素繊維を使った竿が

いろいろ出てるんですね。知りませんでした。

ショアジギの竿は重くて疲れると思っていましたが、自分もそれなら

1本欲しい。^^;

1000番台の型番は良いものが多いようです。

ターミネータのように疲れ知らずで投げまくってガンガン

釣りまくってください。(^^)

_ オバクロ ― 2025年12月19日 15時38分

こんにちは♪オバクロです♪

ハマチ三昧ですね👍アニサキスに注意してください

最近は、釣りに行けてなくてコタツの番人になっています(笑)

今年の秋はエギングも行けてません(涙)

年を重ねると親族の不幸が続きます💦明日は我が身と

年末も残り数日ですね、一年が早過ぎて

春にはヤエン、夏にはアユ、励みたいです👍

_ izuyan ― 2025年12月20日 06時57分

オバクロ さん、おはようございます。

青物を生で食べる場合は自分も怖いので十分注意しますが

ハマチはとてもきれいな身で大丈夫でした。(^^)

寒いのでこたつの番人は仕方ないですね。

温かい春を待ちましょう。(^o^)

自分も最近は1年があっという間で更に時間が加速しています。(涙)

残り時間を考えると(笑)悔いのないように釣りや旅行にたくさん

いっとかないと。^^;

新春ヤエンはお正月に行く予定です。

ヤエンは久しぶりなので楽しみです。

暖かくなったらまたコラボしましょう。☆彡

_ M ― 2025年12月24日 12時29分

izuyanさん

こんにちは。

ハマチ三昧(6種?)で堪能してますね。
余すことなく美味しくいただいて、ハマチも喜んでいるのではないでしょうか。

ハマチは太刀魚にはかないませんが、他の魚に比べ骨も柔らかいので三枚おろしまでは簡単だと思います。
ただデカいので普通のまな板には乗らず、台所で調理するのは大変だったと思います。

K.Kさんに感謝ですね。

_ izuyan ― 2025年12月25日 12時51分

Mさんこんにちわ~

長いまな板欲しいですね。

できれば『うなぎ』をさばけるぐらいの長いやつ。

どっかで長いヒノキ板を買ってくれば簡単に出来そうですね。

出来れば外に流し台がある屋外調理場も欲しいゾ。

魚が大きいと適当に包丁入れても身が取れますので

自分でも出来ますがやはり捌きが下手くそというのは

自分でもそう思います。

でも練習すればそれなりの腕にはなると信じてこれからも

やってみたいと思います。

もちろんK・Kさんには大感謝ですが

Mさんもご協力をお願いしますネ゙。^^;

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