カニ飯 ― 2026年09月12日 05時14分
やっと雨が降ってカラカラの大地に潤いが戻りました。
災害になるような大雨は嫌ですが恵みの雨です。
川の師匠から、雨が降って川ガニ（モズクガニ）が取れたら
カニ飯をごちそうしてあげるよ！！
って以前から言われていました。
雨が降って川の水が増水して濁ればカニは
絶対捕れるそうです。
そして・・・。
雨が降り川は濁って増水し、カニが
取れだしたと連絡が有りました。
師匠は漁協の組合員でカニカゴの鑑札を
持っていますが遊漁者がカニカゴをやろうと思うと
年券は5000円です。友釣りが年券4000円ですので
鮎よりカニのほうが年券が高いです。
カニの餌は鮎です。
師匠が捕まえたモズクガニ↓
このあたりには郷土料理としてカニ飯があります。
普通に道の駅や産直市で川カニを売っています。
土日は殆ど売り切れるそうです。^^;
この写真は数年前に四万十川の居酒屋で撮った
川カニです。
めっちゃデカいです。↓
四万十川は鮎も大きいですが、
カニも大きいですね。
さて師匠からカニ飯を作ってあげるから
炊飯器にお米を３合入れて持ってきて！！
と連絡が有りました。
お米も洗わず持っていくと家の台所でごニュゴニョ！
あとは炊飯ジャーにセットしてボタンを押すだけだから・・・。
ありがとうございます！！
さっそく家に帰ってラップをそーーっと取ってみると
川カニが３匹入っています。
雌ガニの方が卵が有って美味しいそうです。
さっそくジャーにセットしてスイッチON！！
１時間ぐらいで炊きあがりました。
いい匂いがします。
中のカニは全部出して、味噌とか
しゃぶりくのが良いそうです。
カニを出した後はかき混ぜます。
カニから滲み出たエキスなのか少し黄色い
感じです。
どんな味がするんだろう？
ちょっと期待でドキドキします。
美味しい。
これがカニ飯なのね。
カニのエキスがたっぷりと入っていて鯛めしの
鯛の身が無いような感じの味かな？。
izuyan不覚にもたぶん郷土料理？でありながら今まで
食べる機会が無くてカニ飯を食べたことが一度も
有りませんでした。
師匠！貴重な食材ありがとうございます。
川の恵みは本当に美味でございました。(^^)
by.izuyan
鮎の電動真空パックマシンの製作 ― 2026年08月03日 21時06分
循環の釣りも１０回まで釣行できましたが
８月３日の朝、鮎缶を見ると、おとり鮎がぜんぶ死んでいました。
あ～あ！鮎が全部いなくなっちゃった。
と思っていたら、師匠からなんと電話が有り、
『鮎が取れたから取りにおいでよ！』
ありがとうございます。なんというタイミング。
すぐに鮎缶を持ってもらいに行きました。
その後、鮎の真空パックマシンの製作を行いました。
メインの真空ポンプはAmazonで買いました。↓
ケースはダイソーでスパイスボトルを
買ってきました。
パイプの軸受には手持ちのケーブルグランド
を使います。ケーブルグランドとはケースからケーブルを
防水で貫通させるための部品です。
蓋を取って穴を開けてケーブルグランドを
取り付けます。
エアを吸引するためのパイプには４mmの
アルミパイプを使いました。
買ってきたパイプは長いのでカットします。
先端の吸引口は切り込みを入れます。
ビニールが吸引口に張り付くのを防ぐ目的です。
ぐらつき防止のためにパイプに
自己融着テープを巻いてから蓋に固定します。
ポンプのDC電源には使わなくなったACアダプタを使います。
電圧はDC12Vです。
手持ちのスイッチを取り付けモータの配線を
行います。
スパイスボトルのケースがまじぴったりで
びっくりしました。
ところで話は変わります。
水没したデジカメですが、シリカゲルで湿気を取った
あと組み立てました。
一応動作はしたんですが、画像がボケて
霞がかかったようになって使い物にはなりません。（涙）
レンズに汚れがついたのかな？
おとり鮎をもらったので夕方３時半頃から出撃しました。
ただおとり鮎は死んでいて元気な鮎は２匹しか
いませんでした。
釣りが始まる時の写真です。↓
防水デジカメが使えないので釣行写真は有りません。
２時間程やりましたが釣果は１匹だけでした。
ずっと雨が降らず水位は下がって水温が高いので
どこも藻だらけでした。
苔というより緑色の藻です。
ちぎれ藻が流れてきて仕掛けに絡まり鮎を泳がせば
イカリに藻が絡みます。
浅場では釣りにならない感じです。
一度大雨が降って藻が流れ、石に新しい苔がつかないと
厳しいかな？
釣りが終わった時の写真です。↓
軽トラに戻ったらお茶を凍らせていたアルミのボトルが
破裂していて車の中はお茶だらけでびっくりしました。^^;
元々はお酒が入っていたボトルです。
死んだ鮎を真空パックにしてみました。
動画です。↓
ところで
これまでの過去のizuyanブログの動画は全部消えています。
YouTubeから意味不明？な理由でアカウントを
バンされましたので動画は消えました。
完成した鮎の真空パック↓
鮎袋のストックは５００枚あるので（笑）
鮎をガンガン釣って真空パックにしていきたいと
思います。
自作大好き！！
by.izuyan
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