柚子果汁100% ― 2017年11月29日 21時20分

毎年恒例の柚子を絞って果汁を作る

季節がやってきました。

うちには柚子の木が２本あるのですが

これが毎年いっぱい実をつけてくれます。

とりあえず１カゴ分だけ取ってきました。

柚子の木はレモンの木のようにトゲがあるので

収穫途中でチクチク刺さり

あちこちが痛いです。（笑）

柚子はとてもいい香りがするユズノンという

貴重な香り成分が含まれているそうです。

柚子をネットで検索すると

いろいろな使いみちやレシピがあるようですが

面倒くさいので^^;

焼酎に入れる果汁だけ絞ることにしました。

果汁を入れる瓶とジョウゴは買ってきました。

さあ！瓶に詰めるぜ～。(*^^*)

皮を剥いて絞り器で絞ります。

実はこれが曲者で大変な作業です。

電動絞り器が欲しいなあ！。

はっきり言ってこの手絞りの機械では

１個の柚子からは少ししか取れません。

果汁をひと瓶分絞ろうと思うとそれは大量の柚子と

木の遠くなるような手間と時間が必要です。(;_;)

でもなんとか気合で瓶一本分の柚子を絞りました。

なんせイタリア製の高級瓶に詰めるんですからね～（笑）

でも実はこれ、ダイソーで買った３００円の瓶です。^^;

最初おしゃれな酒の瓶を買って

詰めようと思いましたが瓶の中身を開けるのには

時間がかかりそうだったので・・・。

中身（酒）が入った瓶が数百円であるので

このカラ瓶の選択は失敗したかも・・。（笑）

ただワンタッチの蓋がついているので

オシャレで開け閉めには便利です。

なんせイタリー製ですからね。（しつこい）

小さいオリーブオイルの空瓶にも

詰めました。

柚子は香りが良くて焼酎にいれると

のんべえには最高です。

ははは。^^;

柚子は捨てるところが無いと言われているので

今度は柚子胡椒,　ゆず湯,　柚子ドリンク,　柚子味噌,　ゆずぽん

など柚子を使った色んな物を作ってみるかな！

もちろん来年だけど^^;

ｂｙ.izuyan

by izuyan [その他] [コメント(2)｜トラックバック(0)]

コメント

_ yama ― 2017年12月02日 20時09分

_ izuyan ― 2017年12月04日 06時45分

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