冷凍鮎 ― 2025年09月24日 06時22分
循環の釣りで釣りまくった鮎をどんどん無造作に
冷凍庫に放り込んでいましたが
そろそろ消費しないと釣った鮎に対して大変申し訳ない。
本当は一匹一匹冷凍パックにきちんと入れて保存するのか
美味しくたべられる秘訣なんでしょうけどizuyanはめっちゃ
面倒くさがり屋なもんで軽く水洗してポイポイと
冷凍庫に入れたトレーの中に入れてました。
毎日行ってた時ははみ出るぐらい冷凍鮎がものすごい勢いで
増えていきました。
最近はものすごい物価高で食料品は
毎月値上げラッシュが続いています。
なのに自分が釣ってきたこの貴重なタンパク源である
鮎を食べないとバチがあたりますね。
・・・・・・・・・
とりあえず朝ごはんのおかずにしようと
冷凍庫から鮎を取り出してきました。
カチカチです。
カメラのフラッシュ切った方が鮎の状態がわかりやすいです。
この凍った冷凍鮎を軽く水洗いしてそのまま
ガスで焼いてみました
凍っているので塩などは振りません。
そのまま素焼きです。
弱火でじっくりと焼くときれいに焼けました。
しっぽは化粧塩していないので焦げますね。
美味しいのか？
醤油を少し垂らして食べてみると・・・・。
いけます。
パサパサしてなくてぜんぜんいけます。
美味しいです。
これからすこしずつ食べていこうと思います。^^;
釣って楽しく食べても美味しい
この偉大な鮎に感謝！！。
by.izuyan
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