ぶどうの初出荷とひゅうがイカ丼 ― 2024年09月21日 05時17分
６０歳定年に近づいた頃、定年後は３０年以上にわたる
サラリーマン生活に別れを告げ、好きなこと（釣り？）をして
自由に暮らしたいと思いました。
お米は作っていましたが、果物（特にぶどう）や
野菜を栽培しながら少しでも収入を得たいなあ。なんて
漠然と思っていたのが４年前くらい。
幸いなことに実家が農家でしたので猫のひたいぐらいの
土地は有りました。
それまでの仕事は電気関係の設計エンジニアをやっていて
毎日が充実していて好きな仕事では有りましたけど。
２０２２年３月 荒れた畑をユンボで開墾してぶどうの苗を
植え付けます。
【地植によるぶどう栽培 ；第１ぶどう園】↓
ぶどうの品種は
・キャンベル・アーリー
・ベリーA
・巨峰
・ピオーネ
・シャイン・マスカット
の苗５本を植えました。
ぶどう栽培はもちろん素人なので手探り状態です。
苗は無事にすくすくと育っていきました。
ブドウ棚を作っていなかったので慌ててその年の６月
頃から製作します。
棚は自己流で単管パイプを使って適当に作りました。
そして植えてから２年目の２０２３年の９月に
なんとか初収穫を迎えることが出来ました。
【ぶどうを植え付けてから２年目の地植えの収穫】↓
あまり多くの房をつけても２年目の若木で
木に負担がかかるので
木に負担がかかるので
最終的に収穫した房数は
・キャンベル・アーリー ； ９房
・ベリーA ； ２０房
・巨峰 ； ５房
・ピオーネ ； １４房
・シャイン・マスカット ；１５房
の合計６３房でした。
それでも立派なシャイン・マスカットが
出来たのは本当に嬉しかった。
そして今年の収穫です。
【ぶどうを植え付けてから３年目の地植えの収穫】↓
３年目の今年は去年と同様ハクビシンの被害に遭いましたが
枝も伸びてきて
・キャンベル・アーリー ； ５２房
・ベリーA ； ３６房
・巨峰 ； ４６房
・ピオーネ ； ２７房
・シャイン・マスカット ；４４房
の合計２０５房を収穫することが出来ました。
【ルートラップポットによるぶどう栽培 ；第２ぶどう園】↓
地植えと同時にルートラップポットによる
根域制限栽培も始めました。
まずは２０２３年試験的に６ポットにシャインマスカットの
苗を植えました。
２０２３年に植え付けた苗 （６ポット）
２０２３年９月のときの写真です。
すくすくと順調に育っています。↓
２０２４年９月（２年目）
袋を取って眺めているだけでもその美しさ？に
うっとりします。^^;
なんか収獲したくないです。（笑）
現在は今年３月１４ポット追加しました。
ナガノパープル８ポット、クイーンニーナ２ポット
シャインマスカット４ポットです。
また来年はマスカ・サーティーンの苗を５ポット追加予定です。
どんなぶどうに育つのかメッチャ楽しみです。
現在の第２ぶどう園↓
今年ルートラップ栽培では
・シャイン・マスカット ；９０房
を無事収獲することが出来ました。
２０２４年度は地植えと合わせて合計２９５房の収獲となりました。
もちろん知り合いにおすそ分けしても食べきれない量なので
念願だったぶどうのプロ農家として近くの産直市に
少しずつ出荷して収入を得るフェーズに入ることにします。
やっとここまで来ることが出来たかと思うと
本当に感慨深いです。結構長かった。
売れた場合は産直市から”売れたよ！メール”が来るのですが
この連絡が来るとめっちゃ嬉しい。
＼(^o^)／
産直市に並べたぶどう達 ↓
今はぶどうも巨峰以外は無くなり最後に自分用に収獲して
本年度のぶどう栽培も終わりました。
糖度とか測定して来年のためにデータを集めます。
しかしシャインマスカットは素晴らしい品種ですね。
他の育てた黒ブドウと比較していろんな面でそう思います。
粒を炭酸水に漬け込むと美味しいという
ことなのでやってみました。
まだぶどう園には巨峰が残っていますが実は
最近の温暖化で粒が黒くならないのです。
黒ブドウが黒くなるのは夜の温度が下がらないと
いけないのですがまるで青葡萄のように青い粒も
あります。
これでは商品価値がありませんので売ることも出来ず
ツライところです。（涙）
【黒くならない巨峰】↓
まあ仕方ないので、自分で食べようっと！！笑
ぶどうも今年は一息付いたので軽くエギングに
行ってきました。
のんびりと昼前に高速を南に走らせます。
来る途中の天気予報で知ったのですが
海には波浪警報がでています。
お気に入りのポイントは爆風で釣りにはなりませんでした。
風裏を探して移動します。
やっと釣れた・・・。
今日はなかなか厳しいです。
ちっちゃ。
まだ夏の海っていう感じで
めっちゃ海の色がきれいです。
風裏だとエギングは出来ますね。
ネチネチやってるときた。
昼過ぎになってド干潮状態で釣れる気がしません。
夜までは出来ないので残念ながら１４時半頃納竿です。
今日の釣果です↓
今日エギングに来た目的はこのタレにあります。
ポテ☆さんに頂いた「ひゅうが丼のたれ」↓
ありがとうございます！！
しらべたところ
ひゅうが丼とは大分県豊後水道に浮かぶ保戸島の郷土料理で
この島はマグロ遠洋漁業の基地として知られマグロの赤身を
醤油、砂糖、酒、ごま、卵黄などが入った特製のたれにつけて
ごはんの上に乗せて丼にしたものだそうです。
名前の由来は過酷な船上で風が強く「ヒューヒュー」と音を立てて
火も使わずに食べられることから「ひゅうが丼」という説や
保戸島のマグロ船が宮崎県日向の油津港に入りそこで知ったので
「ひゅうが丼」と名付けられたという説があるが、確かな理由は
わかっていないそうです。
このままマグロを買ってきてマグロだけで食べるのが
ひゅうが丼に対する礼儀だと思うのですが
izuyanはイカ釣り師。
いろんな具があるほうが好きなんで。^^;
なのでマグロと超新鮮な今日釣ってきたばかりの
イカをこのたれに漬け込みます。
出来た！
この料理をizuyanは
『ひゅうがイカ丼』
と名付けました。（笑）
いやあ、このタレめっちゃ美味しいです。
家族にも大好評でした。(^^)
さてぶどうの話に戻りますが
ここまで来るには本当に長かったけれど
念願の初出荷ができて今年わずかではあるけど
初収入を得ることが出来て本当に嬉しい。
皆さんも応援してね。
by.izuyan
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