燻製器（機器製作編） ― 2018年10月20日 06時16分
９月の終わりに燻製器を作りました。
それは冷凍しておいたアユの長期保存のために
アユの燻製を作ろうと思ったからです。
燻製については素人なのでネットでいろいろ調べてみると
いや～・・・。色んな人が自作燻製器を作っています。
これはかなり面白そうです。^^;
今回は先人の知恵の参考に作ることにしました。
参考にしたサイト → CＬＵB ＳＭＯＫＥ
その中でベニヤで燻製器を製作という記事に
目が止まりました。(*^^*)
これなら簡単に作れそうです。
素晴らしい記事をありがとうございます。
この記事にはコンパネベニア１枚から効率よく燻製箱を作る
寸法が載っていました。
これを利用しない手はありません。^^;
最初は自分で丸鋸を使って切り出そうかと思いましたが
真っ直ぐに切るのは難しいと思い直して
ホームセンターの加工場で切ってもらうことにしました。
店員さんにスマホの小さい画面を見せて^^; この寸法に
切ってくださいって。（無理を言ってすみませんでした。）
１カットは３０円でした。
家に持って帰って早速組み立てます。
さすがに精度良く真っ直ぐに切れています。
切ってもらって良かった。
久しぶりの木工工作！
ワクワクします。
天井部は後でスリットを入れるため
ジグソーで切っていきました。
ビスを止める位置を鉛筆でげがいて
コンパネは割れやすいのでドリルで
下穴を開けていきます。
仮組みしたあとなんか扉の大きさが1mm小さくて
なぜかピッタリ合わないなと思っていたら
買ったベニヤの厚みが参考した図面の厚みと
０．５ｍｍ違っていました。
参考にした図面のベニアは１１．５ｍｍ厚
買ったのは１２mm厚
これでは正面の扉の幅が1mm足りません。
仕方なく幅を狭めるためカンナで上下の板幅を
少し削って調節しました。ははは。
久しぶりに丸鋸も使いました。
木工も楽しいですね。
組み立てにはスリムネジを使い
インパクトドライバでガンガン打ち込んでいきます。
この作業は気持ち良くスカッとしますね・・・。
出来た！！
天井部にはこの記事を参考に煙量を調節できる
スリットを入れました。↓
いいアイデアをありがとうございます。
箱が出来たので次は扉を作ります。
扉は２分割とします。
二分割の方が扉を開けたときに
煙が逃げなくて良さそうだったからです。
蝶番を使って扉を取り付けます。
反対側はバネ式のパッチン錠を
使いました。
中に網を止める木製のストッパを
設置します。
一度に７枚の網がおけます。
大量に燻製をつくるときは便利かな？
（そんなに一度に作らないと思うけど）
バーベＱ用の網を３枚買ってきました。
幅３０ｃｍの網はダイソーには無く
ホームセンターで購入。
高いだけあって網も太くて作りは
やはりしっかりしています。
とりあえず
完成しました。
夢中になって製作し出来たときには
もう真っ暗な夜になっていました。
アマゾンでこんなものも購入していました。
燻製つくりには欠かせない温度計
スモーキングチップ受け皿
そして電熱器。
この電熱器アマゾンでなんと１０３０円です。
やっす！
これに最終的には自動温度調節器を
組み込む予定ですが
最初はスモークチップでは無く
とりあえずスモークウッドにて燻製を
作ってみることにしました。
次回に続く！
ｂｙ.izuyan
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